Nibs de cacao: ¿Qué son?

Los nibs son pequeños trozos de cacao, que para obtenerlos, el cacao pasa por un proceso de fermentación, secado, tostado y descascarado. Tienen un aroma muy potente, sabor amargo.

Los nibs de cacao son la forma más saludable de comer chocolate, ya que, contienen muchos nutrientes y son sin azúcar añadida.